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= conserva in freezer fino a 3 mesi

= conserva in frigorifero fino a 10 giorni

Crudi

Esaurito
FORNO
8,00

Ceviche di tonno, guacamole ed emulsione di olio EVO, limone e lime 

Esaurito
FORNO
7,50

Ceviche di salmone, salsa di soia (senza glutine), lime, zenzero e granella di arachidi

Esaurito
FORNO
7,50

Ceviche di branzino, leche de tigre al cardamomo e semi di papavero

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Primi

Esaurito
FRIGO
6,00

Spaghettoni fatti in casa al ragù di polpo e briciole di olive nere

Esaurito
FRIGO
5,00

Spaghettoni fatti in casa cacio e pepe e granella di nocciole 

Esaurito
FRIGO
5,00

Spaghettoni fatti in casa alla carbonara e briciole di guanciale 

= conserva in freezer fino a 3 mesi

= conserva in frigorifero fino a 10 giorni

Secondi

Esaurito
FRIGO
7,00

Salmone cotto sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
7,00

Branzino cotto sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
5,50

Petto di pollo cotto sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
12,00

Rib eye steak di manzo CBT cottura media

Esaurito
FRIGO
8,00

Gulash di manzo e crumble di polenta

Esaurito
FRIGO
7,50

Petto di pollo in salsa al curry e semi di zucca

Esaurito
FRIGO
8,00

  1. Guancia di vitello in salsa al pepe nero e sale ai funghi

Esaurito
FORNO
9,00

Filetto di branzino con panure alle erbe e salsa alle zucchine  

Esaurito
FORNO
9,00

Filetto di salmone con crosta di pistacchi e gazpacho 

Esaurito
FORNO
9,00

Polpo arrosto, salsa ai peperoni e granella di anacardi

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Contorni

Esaurito
FRIGO
4,00

Puntarelle cotte sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
4,00

Broccoli cotti sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
4,00

Cavolo cappuccio viola cotto sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
4,00

Cavolfiore cotto sottovuoto a bassa temperatura senza grassi e condimenti aggiunti

Esaurito
FRIGO
3,00

Ratatouille di verdure

Esaurito
FRIGO
3,00

Cicorie ripassate

Esaurito
FRIGO
3,00

Purea di fave

Esaurito
FRIGO
3,00

Purea di patate all’olio EVO

= conserva in freezer fino a 3 mesi

= conserva in frigorifero fino a 10 giorni

Dessert

Esaurito
FORNO
4,00

Mousse alla cheesecake, ganache ai lamponi e crumble di riso

Esaurito
FORNO
4,00

Cookies con gocce di cioccolato

Esaurito
FORNO
4,00

Bignè e crema pasticcera

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